Budget und Einkauf

Kontrollieren Sie die Ausgaben, bevor sie zur Rechnung werden.

Planen Sie das Budget, verfolgen Sie die Bestellung im Entstehen und machen Sie explizit, wer vor dem Versand freigeben muss.

Ein Inhaber und eine Leiterin prüfen eine Bestellung vor dem Versand.
Entscheiden vor dem Versand. Budget, Bestellung und Freigabe bleiben verbunden.
Die Kontrolle begleitet die Bestellung.
  1. Geplantes Budget
  2. Laufende Bestellung
  3. Ausgabenkontrolle
  4. Freigabe, falls nötig

Die Kontrolle begleitet die Bestellung.

Das Budget bleibt nicht getrennt von der operativen Arbeit: Es geht in den Ablauf ein, in dem die Bestellung vorbereitet, kontrolliert und freigegeben wird.

Planen

Legen Sie das Budget fest, das den Einkauf des Zeitraums leitet.

Verfolgen

Vergleichen Sie die Bestellsumme mit dem Budget, während Sie sie zusammenstellen.

Entscheiden

Prüfen Sie die Bestellung und fordern Sie bei Bedarf eine Freigabe an.

Am Monatsende können Sie nur noch erklären, was passiert ist.

Im Nachhinein

Die Summe kommt nach den Entscheidungen.

Bestellungen und Einkäufe summieren sich. Die Überschreitung zeigt sich, wenn das Geld bereits ausgegeben ist und der Handlungsspielraum kleiner geworden ist.

  • Ausgaben im Nachhinein rekonstruiert
  • Verantwortlichkeiten schwer erkennbar
  • Korrekturen auf den nächsten Zeitraum verschoben
Mit mayo

Die Kontrolle geht in die Bestellung ein.

Budget, Bestellung und eine mögliche Freigabe bleiben verbunden. Wer entscheidet, kann eingreifen, solange der Einkauf noch in Vorbereitung ist.

  • Geplantes Budget
  • Fortlaufende Ausgabenkontrolle
  • Freigabe vor dem Versand
„Da war also mein Geld geblieben.“
Der Ablauf in mayo

Budget, Bestellung und Freigabe im selben Ablauf.

Starten Sie mit einem geplanten Budget, verfolgen Sie die Bestellung im Entstehen und machen Sie den Freigabeschritt sichtbar, wenn Ihr Prozess das verlangt.

Geplantes BudgetLaufende BestellungAusgabenkontrolleFreigabe, falls nötig
Eine Verantwortliche scrollt vor dem Senden durch den Gesamtbetrag einer Bestellung auf einem Tablet.
Beleg im ProduktDas geplante Budget bleibt neben der Bestellübersicht, während das Restaurant sie vorbereitet.

Wer einkauft, arbeitet. Wer für die Ausgaben einsteht, sieht.

Für die Inhaberin oder den Inhaber

Sie verfolgen die Ausgaben im Entstehen und erkennen die Bestellungen, die vor dem Versand eine Entscheidung brauchen.

Für Leitung und Team

Sie bereiten Bestellungen innerhalb eines gemeinsamen Budgets vor und machen explizit, wann ein Freigabeschritt nötig ist.

Wie kontrolliert man die Ausgaben des Restaurants vor Monatsende?

Um die Ausgaben vor Monatsende zu kontrollieren, verbinden Sie Bestellungen mit einem geplanten Budget und verfolgen sie während der Vorbereitung. In mayo können Sie die Übersicht prüfen und bei Bedarf eine Freigabe vorsehen, so erfolgt die Kontrolle vor dem Versand und nicht erst im Nachhinein.

Machen Sie an dem Punkt weiter, den Sie kontrollieren wollen.

Entscheiden Sie, bevor die Bestellung rausgeht.

Bringen Sie Budget, Bestellung und Freigabe in denselben operativen Ablauf.