Decidere prima dell'invio.Budget, ordine e approvazione restano collegati.
Il controllo accompagna l’ordine.
Budget pianificato
Ordine in corso
Controllo spesa
Approvazione, se serve
Il controllo accompagna l'ordine.
Il budget non resta separato dal lavoro operativo: entra nel percorso in cui l'ordine viene preparato, controllato e approvato.
1
Pianifica
Definisci il budget che orienta gli acquisti del periodo.
2
Segui
Confronta il totale dell'ordine con il budget mentre lo componi.
3
Decidi
Rivedi l'ordine e richiedi un'approvazione quando serve.
A fine mese puoi solo spiegare cosa è già successo.
A consuntivo
Il totale arriva dopo le decisioni.
Ordini e acquisti si accumulano. Lo sforamento emerge quando la spesa è già avvenuta e il margine di intervento si è ridotto.
Spesa ricostruita a posteriori
Responsabilità poco leggibili
Correzioni rimandate al periodo successivo
Con mayo
Il controllo entra nell'ordine.
Budget, ordine ed eventuale approvazione restano collegati. Chi decide può intervenire mentre l'acquisto è ancora in preparazione.
Budget pianificato
Controllo progressivo della spesa
Approvazione prima dell'invio
“Ecco dove erano finiti i miei soldi.”
Il flusso in mayo
Budget, ordine e approvazione nello stesso percorso.
Parti da un budget pianificato, segui l’ordine mentre viene composto e rendi visibile il passaggio di approvazione quando il vostro processo lo richiede.
Budget pianificato→Ordine in corso→Controllo spesa→Approvazione, se serve
Prova nel prodottoIl budget pianificato resta accanto al riepilogo dell'ordine mentre il ristorante lo prepara.
Controllo budget ordine
Da verificare
Budget
Del periodo
Ordine
In preparazione
Approvazione
Prevista
Una lettura utile prima dell'invio.
Il budget pianificato e il totale dell'ordine rendono visibile il punto in cui serve una verifica prima dell'invio.
Chi acquista lavora. Chi risponde della spesa vede.
Per il titolare
Segui la spesa mentre nasce e individui gli ordini che richiedono una decisione prima dell'invio.
Per responsabili e staff
Preparate gli ordini dentro un budget condiviso e rendete esplicito quando serve un passaggio di approvazione.
Come controllare la spesa del ristorante prima di fine mese?
Per controllare la spesa prima di fine mese, collega gli ordini a un budget pianificato e seguili mentre vengono preparati. In mayo puoi rivedere il riepilogo e prevedere un'approvazione quando serve, così il controllo avviene prima dell'invio e non soltanto a consuntivo.
Sì. mayo permette di pianificare budget e usarli come riferimento quando prepari e rivedi un ordine.
Sì. Puoi confrontare il totale dell'ordine con il budget pianificato mentre lo prepari, prima dell'invio.
Sì. L'ordine può prevedere un passaggio di approvazione quando il vostro processo lo richiede.
Puoi rivedere il riepilogo, il totale dell'ordine e il budget pianificato prima dell'invio.
No. Puoi prevedere un passaggio di approvazione quando il vostro processo lo richiede.